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2010年 02月 25日

春ですね~!

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先日、お客様からこんな春の恵みを頂きました。
そうです。ふきのとうです。

20年以上前に新潟にいた時、雪解けの田んぼの畔にたくさん生えていて、そばのおばぁちゃんがフキ味噌を作ってくれたのを思い出しました。

早速、新鮮なうちに、天ぷらにしていただきました。ほろ苦くて美味しかったです。
後はおばぁちゃんに教えてもらったフキ味噌にしました。
オーブントースターで焼き味噌にしたり、大根に塗って食べたり、もちろんランチの小鉢にも出しましたよ!
とてもおいしゅうございました。
春の味覚に感謝です。

今日は淡路では、春一番が吹きました。
やっと暖かくなりますね。
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by kilo-kinosita | 2010-02-25 15:35 | ショップSola