農村を元気に!

kilokino.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:ショップSola( 42 )


2013年 03月 18日

お蔭さまで、なんとかオープンできました。

15日にオープンして3日が経ってしまいました。
常連のお客様や、家族のみんなのお蔭で、なんとか間に合い・・・?ました。
まだまだ、足りないところ、レイアウトの変更やメニューの考察などなど、たくさんあって、完成とは言い切れませんが、精一杯美味しい料理を作りますので、是非いらしてください。

住所は、南あわじ市榎列小榎列183番地です。
車で来られる時は、西淡三原IC下車すぐの信号を左折、次の信号をまた左折すると、うずしおライン。
ここを直進やく3Km先の左側。
右手にスーパーの「マイマート」が見えたらそのすぐ先の左側のマンシャンの左から2番目です。

営業時間は午前11時から午後の11時までです。
昼はランチ・喫茶、夜は居酒屋。

昼はお腹から元気に!
夜は笑いから元気に!

でも、居酒屋タイムでのコーヒーや甘い物・食事もOKですよ。

是非是非、お気軽にご利用下さい。

フェイスブックでは、{木下博允}又は{ミレットマルシェ ソラ}で検索してください。
c0178356_1361953.jpg

[PR]

by kilo-kinosita | 2013-03-18 01:45 | ショップSola
2013年 03月 13日

看板の日除け幕が出来ました。

オープンまであと3日、日除け幕が出来たので、今日だけお披露目です。
でもあと3日でオープンできるのかなぁ?
ちょっと、いや大変不安になってきている今日です。
c0178356_021374.jpg

[PR]

by kilo-kinosita | 2013-03-13 00:21 | ショップSola
2013年 03月 08日

新店舗でのメニュー

新しいお店では、ランチにはソラセットやヘルシーセット・ワンプレートランチなどを用意しております。
ソラセットもリニューアルしました。
c0178356_0172693.jpg


へルーシーセットは500kcal以下に控えていますが結構ボリュームがありますよ。
c0178356_0201163.jpg


それとお得なワンプレートランチです。
c0178356_0215287.jpg

[PR]

by kilo-kinosita | 2013-03-08 00:23 | ショップSola
2013年 03月 08日

新店舗に移転します

c0178356_0113385.jpg

[PR]

by kilo-kinosita | 2013-03-08 00:12 | ショップSola
2011年 02月 17日

スマイル通信にも紹介されましたよ!

c0178356_22395084.jpg

地元の不動屋さんの社長さんが来店していただき、お客様のために出している新聞・スマイル通信にソラを紹介していただきました。
別のお客様がソラさんが載っていたよと持ってきてくれました。
その後でまた社長さんが来店していただいたので、お礼をさせていただきました。
またこの場を借りて「有難うございます」です。
少しづつですがお客さんとの輪が出来、なんとかソラも続けております。
でも、もっと頑張らないとね。

c0178356_22584610.jpg
そして、この箸もお客さんが作ってくれたマイ箸です。
私の手の多きさを測ってくれて、手作りで作ってくれたものです。
これで、また食べる楽しみが出来ました。
箸袋もおしゃれでしょ!とんぼの図柄なのですよ。
有難うございます。

応援してくれているお客様に感謝・感謝です。
本当に有難うございます。
これからも、ソラをよろしくです。

それから、2年前に来店していただいた、四国のタクシードライバーの金太郎様
食べろぐにコメントの投稿有難うございます。
また淡路にきましたら、寄って下さいね。
[PR]

by kilo-kinosita | 2011-02-17 23:08 | ショップSola
2011年 01月 02日

謹賀新年

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします。

昨年はお店の仕事以外に色々あっていそがしく、
長い間ブログアップが出来ませんでした。
申し訳ありません。

30日は徹夜で正月用のオードブルを作っておりました。
c0178356_1649225.jpg

これは、近所の住職さんに頼まれて、陶器のお重に詰めた正月用オードブルです。
皆さんには、プラスチックのいつもの桶に入れました。
31日には無事にお客様に渡しすることができました。

そのため、お店は3日まで正月休みにしました。
4日から通常営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

それから、
c0178356_16561340.jpg
c0178356_1657014.jpg

昨年の12月中旬発行のに「2011・るるぶ淡路島」にソラが掲載されました。
るるぶを見てお客さんがたくさん来てくれることを
願っております。

皆様の口コミや応援でこのように取材に来てくれるようになりました。
ありがとうございます。
今年も「ソラ」の応援をよろしくお願い申し上げます。
[PR]

by kilo-kinosita | 2011-01-02 17:06 | ショップSola
2010年 10月 14日

情報誌「ポケットあわじ」に掲載されました。

c0178356_20501237.jpg

この「ポケットあわじ」は淡路県民局淡路文化会館 淡路生活創造応援隊が編集発行している月刊情報誌で、ボランティアの方たちが取材を行っております。
写真は配布されているものですが、ウェブ版のポケットあわじもありますので、是非クリックして見て下さい。

今月号はお米特集とのこと。
雑穀もお米の仲間ということで取材に来られました。

それと、JTBの「るるぶ淡路」の取材も来ましたよ!来年号に掲載されるようです。
発売は12月中旬とのこと。

どちらも、口コミで広がったお客様の情報から「そら」の評判を聞き、取材に来られたとのことです。
これも、みんなお客様のお陰と感謝しております。

これからも、応援よろしくお願い申し上げます。
[PR]

by kilo-kinosita | 2010-10-14 21:29 | ショップSola
2010年 08月 20日

この書は誰が書いたものでしょうか、わかりますか?

c0178356_20501100.jpg

吉田玉男と書かれているでしょう。

そうです。人形浄瑠璃文楽の人形使いで、人間国宝であられた吉田玉男師匠が公演の舞台で書かれたものです。ですから、一公演に一枚しか書かれない物なのです。
そのため、母はとても大事にしていました。
平成12年となっているから、10年前のものですね。

なぜここにあるのかって?

玉男師匠は、東京・四谷の母がやっていたお店に、良く来て下さったのです。
私も、何度かお会いしましたよ。
また、母は文楽が好きで、師匠の公演があるときは、欠かさず出かけていきました。
その時、師匠から頂いたのがこの書です。
お店にず~っと飾ってあったものです。

3年前その母は脳梗塞で入院し、お店を閉めることとなりました。
そして同じ時期・母が入院中に、玉男師匠は亡くなってしまいました。

淡路島は人形浄瑠璃の町。
そんな訳で、母にお願いして、私のお店に飾ることにしたのです。
母も文楽が好きな人が見てくれるのならと喜んで送ってくれました。
木下家唯一の家宝です。

えっ、なんて書いてあるのかって?

これは、文楽の絵本太閤記(本能寺の変から秀吉が明智光秀を打つまで)の中の「妙心寺の段」で、
衝立にしたためる光秀の辞世の句です。
もちろん師匠が人形をあやつりながら、書くのです。

順逆無二門
大道徹心源
五十五年夢
覚来帰一元

と書かれています。すみません、意味は聞かないでくださいネ。

こんなものがソラには飾っております。
是非、一度見に来てくださいね。
[PR]

by kilo-kinosita | 2010-08-20 21:40 | ショップSola
2010年 07月 30日

雑穀講座と料理教室を開催しました

c0178356_23324792.jpg

雑穀料理のお店を開いて1年3ヶ月が過ぎました。
お陰様で雑穀のお話を聞きたいをの申し入れがあり、雑穀講座と料理教室を開くことが出来ました。

7月22日に、南あわじ市のいずみ会西淡支部で雑穀講座と料理教室を開きました。
30名以上が参加してくれましたよ。
始めの一時間で雑穀講座を開き、その後料理講習となりました。

また、その前日の21日にも、地元の老人大学で30分と短い時間でしたが雑穀講座を開きました。
この日はお店の営業時間の1時からでしたので、妻や娘そしてお客様にに大変迷惑をかけてしまいました。
申し訳ありませんでした。この場を借りてご迷惑をかけて方々にお詫び申し上げます。

c0178356_23502490.jpg
こんな看板まで作ってくれました。
初めてに料理教室でしたので右往左往しておりました。
為後先生と一緒に料理教室をしていたのに、イザ自分が先生となると上がるものですね・・・。

雑穀講座はなんどもしているので、慣れてきましたが、料理教室となると・・・

「先生、これはどうするのですか?」「先生、ちょっと良いですか?」「先生、これ全部いれるのですか?」
などなど。あちこちで呼ばれて為後先生の苦労がよくわかりました。
でも何とか無事完成。

c0178356_004180.jpg
当日メニューは、まず雑穀の炊き方から始まり、
雑穀ご飯・キビのニラ玉風・タカキビの肉団子・ヒエアワキビの三穀の中華スープでした。
雑穀ご飯は、ソラオリジナルの美肌ブレンド。
この夏、日差しがきついので、肌が荒れそうだから、綺麗になってほしいとのことで選びました。

キビはエッグミレットと呼ばれてているため、玉子風にするため、ニラ玉にしました。
タカキビは、ミートミレットと呼ばれるために、ひき肉の感じをわかってもらうために、肉団子にしました。
スープには、ヒエアワキビの3穀が合いますからね。
それと、残ったキビで、キビ団子つくりました。c0178356_091568.jpg

出来上がってからは、皆さんで美味しく頂きました。
不手際が多くて、迷惑をかけてしまった私ですが・・・・。

私の初めての雑穀料理教室でした。
まだ、勉強が足りませんね。
[PR]

by kilo-kinosita | 2010-07-30 00:16 | ショップSola
2010年 06月 17日

お客様のお陰で、改めて雑穀のパワーを知りました

c0178356_2227529.jpg

実は私はお酒が好きで、量は多くないのですが、ほぼ毎日寝る前にお酒を飲んでいます。
この仕事をする2年前まで血液検査でγGDPが高く、総コレステロールも少し高かったのです。
お医者さんは「お酒を飲んでいるからしょうがないね。
まあ、酒を止めれば下がる位の値だから心配はないと思うけど・・・。」とのこと。

今の雑穀の仕事をして、毎日雑穀を食べていたら、半年前の血液検査で、すべてが正常値になっていたのです。ビックリでした。今でも毎日かかさずお酒を飲んでいるのに。
私だけなのかなぁ・・・?なんて思ったりして、公表はしなかったのです。

でも、最近お客様から、雑穀パワーを良く聞くようになりました。

まず、女性の方からは、ソラで食事をした次の日は、便秘が治っているとのこと。

周に2~3回お昼に来てくれるお客様は、「最近6kg体重が減ったと」のこと。何かしたのと聞いたら「別に運動をしているわけではなく、ダイエットそしているわけでもない。ここ食事しているだけです。」とのこと。

体に発疹などが出来るアレルギーを持っていた方が、脱アレルギーブレンドを食べていたら、アレルギーが治まってきたとのこと。私もジンマシンなどのアレルギーを持っているのですが、症状は軽くなっています。

そして、食べログに投稿してくれたT.TORIさんから、エっと驚く数値を教えてくれました。
そのコメントを抜き出しますね。

今年3月に血液検査をした際、肝機能・血糖値等が基準値超過でこのままでは非常に危険な状態であると言われ、いろいろとネットで調べていたところ、『雑穀』が効果があると書かれていました。
 そこで、『Millet marche Sola』さんに訪問し、ご主人に相談をしました。親身に聞いてくださり、一番適した雑穀を数種類紹介していただきました。
 さっそく自宅に帰りご飯に混ぜて炊いて食べたところ、とても美味しくてびっくり!!家族みんなで1カ月食べて様子を見ました。もちろん運動もしながらですが。。。
 そして1カ月後に血液検査を行ってこれまたびっくり!数値が下がってるんです!!早速solaさんに訪問し報告をしました。すると、ご主人も奥様も良かったと喜んでくれました!
3か月が経過した現在も毎日雑穀を食べ、運動をし、定期的に検査してますが、順調に下がっています!!!
 以下が結果の推移です(項目 3月→4月→5月の数値)

 GOT 97→39→25
 GPT 195→77→46
 γ‐GTP 106→60→60 
 空腹時血糖 153→119→129 
 HbA1c 8.4→7.0→6.3

こんな値がでたそうです。雑穀を進めて良かったと思いましたと共に、雑穀パワーをとても感じた次第です。

c0178356_2311910.jpg

この方は、そうですNHKの今日の料理に出演していた辻調理師学院の為後先生です。
先生は、淡路出身で、以前地域活性化の仕事をしていた時、一緒に雑穀料理の講習会をしていただきた先生です。先生からわたしはいろいろなことを教えていただきました。

そんな先生が、忙しい中ソラに来てくれました。1年半ぶりの再会でとても嬉しかったです。
先生に感謝感謝です。
僅か20分足らずの再開でしたが、とても嬉しかったです。


まだまだ、ブログに紹介したいことがたくさんあるのですが、明日も早起きして準備をしなければならないので、またの機会に・・・。
最後に最近ソラに釣り名人が来てくれます。
昨日一緒にメバル釣りをして、釣果は8匹でした。名人さん有難うございます。
[PR]

by kilo-kinosita | 2010-06-17 23:28 | ショップSola