2008年 09月 27日
雑穀畑の周辺では、飯米の収穫のピークを迎えています。 淡河で作られる飯米は、コシヒカリとヒノヒカリです。 また、旧美嚢郡は酒米の山田錦の大産地です。 ここのお米で、美味しい灘の酒が造られているのですよ。 ですから、ここで作られるお米は美味しいのです。私は、緑米を栽培してくれている平井さんのお米を食べています。 魚沼産のお米に引けをとりません。新潟県の湯沢温泉一年間仕事をして、魚沼の米を食べ続けていた私が、太鼓判を押します。 雑穀ご飯は、美味しいお米でないとね。 平井さんのお米は、苦楽園のZAC-COKだけで売っていますので、よろしくです。 (また、CMになってしまいましたが、ウソではありません) その昔、淡河町と三木市は美嚢郡でした。昭和29年に三木市が独立して、淡河町は昭和32年に神戸市に合併しました。少し前まで、美嚢郡吉川町があったのですが、平成の大合併で、三木市と合併し、美嚢郡の名前は消えました。 淡河町は今年で神戸市合併50周年です。 これを記念して、淡河町では「まちづくり基本計画」を策定しました。 この計画に基づき私たちは、この淡河町の地域活性化事業を進めてるのです。 雑穀の試験栽培もその一つです。 何故お米の産地なのに、雑穀を作ろうとしているのか? それは、減反があるからなのです。淡河町は政令都市の神戸市なので、減反率が40%以上と高いのです。4割の田圃でお米を作ってはいけないのです。別のものを作りなさいと。 お米を作りたくても作れない。そのため、ソバ・黒大豆・小麦など作っています。 雑穀は国内生産量が少ないので、この淡河でも作ってみたらどうか、と言う事で試験栽培をする事になったのです。
by kilo-kinosita
| 2008-09-27 19:42
| 雑穀
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