農村を元気に！

こんなもの、頂いてしまいました。

最近、毎週土日に来られるお客様に、この焼酎を頂いてしまいました。
黒糖で作られた焼酎です。
限定販売の焼酎らしく、なかなか手に入らない貴重な焼酎とのこと。

早くに紹介したかったのですが、遅れてしまって申し訳ありません。
焼酎大好きな私は、早速いただきました。
もちろんロックでいただきました。でも味がとても濃厚で、いつもより酔ってしまいました。
ブランデーのような香りで、とても美味しゅうございました。
ありがとうございます。この場を借りてお礼を申し上げます。

今度の連休に大阪に住んでいる長女さんが淡路に帰ってくるので、一緒に飲もうかなぁと、それまで大事にしております。




それから、これこれ！
先週のメニュー紹介で漏れてしまったデザートメニューです。

ケーキはその日にできたものをお出ししておりおります。
チーズケーキ・ロールケーキ・ガトーショコラ・パウンドケーキ・シフォンケーキなどなど・・・。
もちろん雑穀入りですよ。

夏にはカキ氷とアワ餅の冷やし善哉を出していたのですが、寒くなったため今ではキビ餅の善哉になっております。

このようなデザートが皆様をお待ち申しております。よろしくで～す！

新メニュー登場です。

私が作ったメニューも半年が過ぎ、新しい料理も増えてきました。
それに、いつまでも私が作ったダサいメニューに、家族みんなから新メニューを作ったらとのことで、
我、愛妻の娘たちがかわいいメニューを作ってくれました。

料理の仕込みに毎日追われていて、なかなかパソコンが開けない私に、今メニュー作りなんてちょっと無理でした。

素敵なメニューを作ってくれて、本当に感謝感謝で一杯です。

先週からこのメニューを使っていますので、一度見てあげてください。
また、今日この場を借りてメニューすべて紹介しますので、よろしくです。






以上です。
ちゃんと雑穀の説明もあるでしょ！
写真は私が育てた雑穀や九州雑穀産地視察の時撮影したものです。

この新メニューで皆様のお越しをお待ちしております。

最後にもう一度、メニュー作ってくれて　「ありがとうございます。」

来年は寅年ですね！

毎日のように、お店に来てくれる住職さんが、来年の干支の虎の絵を描いてくれました。
この住職さん絵のお師匠さんなのです。
すごいでしょ！絵は目が命なのですって。生きているようです。
いただいた私がビックリです。
絵の先生と聞いていましたが、こんな素晴らしい絵を描く方とは知らず、いつも好き勝手なことを言っている私で御免なさい。
忙しい中、本当にありがとうございます。
汚してはいけないので、今は大事にしまってあります。
来年になったらお店に飾りますが、見たい方がいたら声をかけてください。



それから、四国（徳島県）の情報誌CUという雑誌に、我ソラが紹介されました。
四国の方CUを買って、ソラに来て下さいね。

それから、食べログの順位が上がってきました。
これも、みんなお客様の情報や口コミでの広がりと感謝しております。
是非、食べログに批評を投稿してね。お願いいたします。

これからも頑張りますので、よろしくお願いいたします。

神戸市北区淡河町で雑穀栽培

実は先週の木曜日（定休日）に久しぶりに淡河に行ってきました。
雑穀のアドバイスの仕事でした。
今年も淡河町の野瀬で雑穀の栽培をしたようです。
昨年お世話になった、土地改良区の理事長が育てると聞いていました。
何を植えたのか知らずにいましたが、その様子を見て欲しいとのことでした。
去年の私が育てた雑穀の種を使って、アワ・キビ・モロコシ・アマランサス・そしてキノアを育てていました。

みんな見事に育っていましたが、モロコシは少し成長不足って感じでした。
去年は南向きの畑でしたが、今年は北向き斜面の畑で、日当たりの具合なのでしょうかねぇ？

キビ・アワ・アマランサスは丁度収穫時期になっていました。
モロコシはあと1～3週間ぐらいだろうか？
キノアは植えられたばかりでした。

来年も植えられると思いますので、そのときはまたお知らせしますので、見に行ってあげてください。

今週は色々ありました

この写真は、22日まで、隣にある南あわじ市役所西淡支所で行われたアート展で恥ずかしながら、我写真も飾らせていただいた時の写真です。
もっと早くブログでアップできれば良かったのですが・・・・・・。
もっとみんなに来てくれたかも・・・・？
すみませんです。でもこの写真はソラの店内を飾っておりますので、是非見に来て下さい。


ご存知の黒米おはぎです。それと、このお彼岸に合わせて作ったのが、左の緑米で作ったおはぎです。
白黒になるように作って、緑米のおはぎには、抹茶きなこをお付けしているので、それをかけていただいてもらいました。
緑米のおはぎは、黒米さっぱりしていて食べやすかったですよ。
しかし、この緑米おはぎは、お彼岸限定で出したため、終了になってしまいました。
これも、遅かったですね。
でも注文があればきっと作りますのでよろしくです。


このシルバーウィークには、島外の方たちもたくさん見えていただきました。
あの懐かしい淡河から来てくださったお客様もあり、三重県から来てくださって、ブログのコメントしていただいたりと、嬉しいかぎりです。


今日発行の淡路の情報誌ダンに広告を載せました。
これで、もっと淡路の人に知ってもらえたらなぁ・・・なんてね。

それと23日に四国の情報誌Cu（キュー）の取材を受けました。
来月中旬の発行になるそうです。これは楽しみだなぁ！

そうだ、昨日お世話になっている、洲本にあるタカハシフィッシングさんに、リーダーを買いに行ってきました。
奥にある喫茶店で、ブロガーのまゆみさんと釣りや健康談義に花が咲き、ついつい長居をしてしまいました。
コーヒーもサンドウィッチも美味しかったです。ありがとういございます。

本当に色々あった一週間でした。